Nhà hàng Cây Bàng nằm trên con đường Nguyễn Đình Chiểu, thành phố Phan Thiết, tỉnh Bình Thuận, là một trong những địa chỉ ăn uống nổi tiếng với các món hải sản tươi ngon. Một trong những món ăn đặc trưng của nhà hàng chính là món Sò dương nướng mỡ hành.
Sò dương là loại nhuyễn thể sống ở vùng cát, bãi biển. Chúng có vỏ cứng màu vàng nhạt bên ngoài, ruột màu trắng ngà, thịt sò dai và có vị ngọt thơm. Sò dương tươi sống được nhà hàng Cây Bàng mua về, làm sạch kỹ lưỡng, bảo đảm an toàn thực phẩm.
Để chế biến món sò dương nướng mỡ hành, đầu bếp sử dụng sò tươi ngon nhất, ướp gia vị vừa phải để giữ trọn vị ngọt tự nhiên của sò. Sò được xiên que, nướng trên bếp than hồng rực lửa. Khi nướng, mỡ heo được nhỏ giọt xuống từng xiên sò, tạo mùi thơm phức. Sò chín vàng ươm, thấm đều mỡ hành thì có thể đem ra ăn.
Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt tự nhiên của nhuyễn thể hải sản hòa quyện cùng vị béo của mỡ heo, vị thơm cay của ớt. Sò dương giòn tan, vừa miệng. Món ăn đơn giản nhưng lại chinh phục thực khách bởi hương vị đậm đà.
Ngoài sò dương nướng mỡ hành, nhà hàng Cây Bàng Phan Thiết còn có nhiều món hải sản ngon như ghẹ hấp xả, cua hấp nước dừa, tôm hùm nướng phô mai, cá thu nướng muối ớt, mực nướng mỡ hành… đáp ứng đa dạng khẩu vị của thực khách.
Nếu có dịp ghé Phan Thiết, bạn nhớ thưởng thức món sò dương nướng mỡ hành tại nhà hàng Cây Bàng để cảm nhận hết độ tươi ngon của hải sản nơi đây nhé!
